辣白菜酸了怎麽辦
辣白菜酸是正常的。大家覺得味道太酸，可以在味噌湯裏喝，炒辣白菜豬肉，辣白菜炒飯，辣白菜燉豆腐(加點豬肉)，包子。酸了很久的辣白菜可以做上面的菜，壹定會很好吃！如果剛煮好的辣白菜是酸的，說明鹽少了，可以加鹽。也有可能是存放的地方溫度不夠低，合適的溫度是0-1度。
辣白菜酸了還能吃嗎？
辣白菜酸了可以吃。壹般酸菜在常溫下放2天就會變酸，放在冰箱裏大概需要1周。如果妳喜歡酸的食物，多放幾天。室溫越高，時間越短。十度三天可能就酸了。它必須被密封。時間越長越酸。但是不要放太久，不然會壞的。如果妳覺得味道剛剛好，就把它放在冰箱裏。
韓國辣白菜介紹
辣白菜是泡菜的壹種，是韓國人民具有代表性的傳統發酵食品，也是以米飯為主食的韓國人民飲食中最重要的副食之壹。相傳，即使壹天沒有泡菜，也很難吃到。泡菜的醬料可以補充米飯中蛋白質的不足。此外，泡菜發酵過程中，蝦醬、鳳尾魚醬、黃氏魚露中含有的蛋白質分解成氨基酸。蔬菜中含有豐富的鈣、銅、磷、鐵、鹽等無機物，促進維生素C和維生素B的吸收，對以大米為主食的人尤為重要。鹹菜可以凈化腸胃。能促進蛋白質在胃腸道的分解和吸收。還能使腸道微生物分布正常化。泡菜隨著發酵的成熟產生酸乳酸菌，不僅使泡菜更加美味，而且吃後還能抑制腸道內的其他有害細菌！