對於沒有豐富經驗的創業者來說，第壹次選擇小項目是最合適的。大項目成本太高，對管理、銷售、營銷經驗的要求非常高。所以第壹次創業不選擇大項目，而是從小項目入手，比如壹些休閑小吃，壹些地方特色小吃，奶茶，麻辣燙，手抓餅，冒菜，煎餃，包子等。雖然是常見的普通項目，但作為流通銷售旺盛的零食，還是有很大的市場發展空間。
2.選擇國外港臺特產。
在飛速發展的中國，小吃行業發展令人眼花繚亂，中國的各種小吃層出不窮，尤其是來自香港和臺灣的小吃，如雞蛋、港式奶茶、臺灣省雞排、蚵仔煎、鹵肉飯、大腸裹小腸、泡泡茶、雞翅裹米飯等。，受眾更廣，市場反響更好。此外，許多外國小吃在中國也受到消費者的歡迎，如土耳其烤肉、印度飛餅、巴西烤肉、日本壽司、韓國烤肉、韓國炸醬面等。，非常受歡迎。而且這些零食經過長期發展，市場廣闊，前景可觀，反響強烈，顧客穩定。所以對於早期創業者來說，可以考慮選擇從這些零食入手。
3.選擇甜點蛋糕。
生鮮是現代人的最愛，已經成為壹種時尚生活潮流。開壹家甜餅店，合作低，操作簡單，占地面積小，非常適合小企業經營者。只要妳的蛋糕和甜品新鮮，口味獨特，價格能贏得大家的信任，就很容易吸引各行各業的消費者。當然，甜品和蛋糕店可能比其他項目需要更多的資源。