1,郭八火了。
鍋巴火燒配料齊全,制作精細,風味獨特,層多而薄,每層25至30層,外表金黃有光澤,呈石榴籽狀,皮脆筋嫩,清香可口。郭誌忠後來把這門手藝傳給了他的兒子郭蕊,後者又傳給了他的兒子郭電臣。現在郭殿書繼承祖傳技藝,經營“天行火燒店”。由於“鍋巴火燒”享有盛譽,生意興隆,經濟效益可觀。
2、武安面。
拉面是河北省邯鄲市武安城鄉壹種具有獨特地方風味的面食家常菜。拉面技術很強。做好拉面壹定要掌握正確的要領,就是面團要攪拌防止脫水,拉條壹定要均勻,鍋要鋪好防止下蹲。根據口味和喜好的不同,拉面還可以做成炸醬拉面、燜面、素燴面等多種口味,也可以根據個人喜好分為薄和厚、寬和窄。
3.邯鄲粉條。
該粉絲制作簡單,經濟實惠,味道鮮美,不油膩。以前過年過節,人家不問妳殺了多少雞,只問妳買了多少粉條。好像過年不喜歡沒有粉條,只有有了粉條才算過年。好像人的臉和財富和粉皮是成正比的。如今,糕點食品已成為廣大市民早餐和宵夜的首選和最愛。?