鄭州燴面
燴面是鄭州的特色美食，歷史悠久。它是壹種傳統的小吃，有肉、素食、湯、蔬菜和米飯。
滎陽柿子
滎陽柿子是鄭州的傳統名吃。甜味持久，夾核桃仁或花生飯，嚼起來香甜，別有風味。
印盒石榴
印盒石榴，原名安石榴，是鄭州滎陽的特產，歷史悠久。印盒石榴具有果面著色好、粒大、無籽軟渣等獨特的品種優勢。
新鄭紅棗
新鄭大棗又名紀信大棗、紀信大棗，是鄭州新鄭的特產，號稱靈寶蘋果潼關梨、新鄭大棗甜如蜜。
大胡坤夾牛肉
大胡家牛肉是鄭州的特色小吃，歷史悠久，配方獨特，工藝嚴謹，加工精細。制成後具有色澤鮮亮、味道鮮美、爛筋多肉的特點。
喜意興鹵肉
西義興紅燒肉是鄭州北山口鎮的特色美食。經過幾代人的不懈努力，在保留祖先秘方的基礎上，不斷創新，精心制作出各種高品質的紅燒肉產品。
加金口橡子涼粉
夾金口橡子涼粉是鄭州夾金口鎮的特產。橡子果凍橡子粉制成的食品可以保護人體的身心健康，提高人體免疫力。
葛記燜餅
葛記燜餅是鄭州京都老葛記壇肉燜餅店獨家經營的傳統小吃。燜餅時，鍋上鋪青菜，配面包條和壇肉，加高湯稍燉。
丁家粉蒸肉
丁家粉蒸肉是鄭州新鄭的傳統菜肴。這道菜色澤鮮紅，晶瑩剔透，清香可口。