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茶有哪些種類,它們之間有什麽區別?

茶葉主要有綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶。

第壹,生產過程

綠茶:不經發酵,采用殺青、揉撚、烘幹等典型工藝流程制成。

紅茶:采用萎雕、揉撚(切)、發酵、幹燥等典型工藝流程制成。

花茶:是壹種二次加工茶,主要是在綠茶的工藝中加入鮮花制成。

烏龍茶:半發酵茶。烏龍茶結合了綠茶和紅茶的制作方法,品質介於綠茶和紅茶之間。

第二,茶湯

綠茶:茶湯清澈。

紅茶:湯是紅色的

花茶:清爽芬芳

烏龍茶:既有紅茶的濃郁香味,又有綠茶的清香。

第三,他們各自的代表茶

綠茶:信陽毛尖茶、碧螺春茶、孟定幹露茶、黃山毛峰茶、六安瓜片茶等。

紅茶:祁門紅茶、荔枝紅茶、含山紅茶等。

花茶:茉莉花茶、玉蘭花茶、朱蘭茶等。

烏龍茶:鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。

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