無論是古代還是現代，人們都發現桑葚味甘酸，性寒，歸心、肝、腎經。經常食用桑葚能補益肝腎、明目安神、涼血止血、滋陰養血、烏發養顏、生津止渴、活血化瘀、延年益壽。《本草綱目》記載:“單吃可解渴，益五臟關節，泄血氣。長期服務不會帶來饑餓與和平。它讓人聰明、公平、年輕。倒果汁會減少酒精中毒。沖泡衣服可以通過增加水蒸氣來消腫。”
《滇南本草》記載:“長期使用烏發可改善視力。”桑葚桑葚酒，如果人們堅持每天喝壹小杯，可以活血散寒、疏通經絡、止血化瘀、息風補液，可以改善風濕骨痛、關節炎、肩周炎、四肢浮腫、腎虛、腰膝酸軟、關節損傷、發熱、津傷口渴、內熱口渴、陰虛腸燥、便秘等。還能調節肝腎陰虛引起的頭暈耳鳴、心悸失眠、須發早白等癥狀。現代藥理研究表明，桑椹含有鐵、鋅、鈣、硒、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪酸、白藜蘆醇、藍白色素等微量元素，有助於提高全血和肝臟中谷蛋白過氧化物酶和過氧化氫酶的活性，降低脂褐素和脂質過氧化物，對人體抗衰老有輔助作用。
不過話又說回來，就算桑葚酒的保健效果再好，如果桑葚酒沒有塑化劑檢測出來，也不要殺了再喝，容易致癌！