1.酸飯:如果妳有機會去鄂爾多斯的黃河邊，準格爾旗的山區，妳會看到家家戶戶的竈臺上都有壹口甚至兩口酸鍋。早上吃酸粥，中午吃酸飯或燜飯，晚上吃酸粥或酸湯。但是，農民吃酸粥也不是壹定要壹日三餐。吃酸粥的時候，有的農民甚至在上面撒上辣椒面，就著酸菜吃。
2.酥油蛋:將加有白黃油的酸奶用文火煮沸後，裝入布袋中，用酸水擠出，然後制成塊或面，幹燥後得到酥油蛋。黃油雞蛋又硬又酸，就著奶茶和炒飯吃。嚼起來，酸酸的味道很香。
3、紅色鹹菜:紅色鹹菜很鹹，幹著吃，泡著吃，特別有嚼勁。紅色泡菜清淡。重約0.5斤的紅色鹹菜，有四五個蘋果那麽大。如果把它們當鹹菜吃，壹個人可以吃幾十天。紅腌菜是在青黃不接的季節裏扶貧的壹種食物。
4.蒙古族奶茶:蒙古族主要生活在內蒙古自治區及周邊壹些省區。蒙古族牧民以吃牛、羊肉和奶制品為主，輔以糧食和蔬菜。磚茶是牧民不可或缺的飲品。喝用磚茶熬制的鹹奶茶，是蒙古族傳統的飲茶習俗。
5.內蒙古烤羊肉:羊肉串可以說是全國流行的小吃，深受廣大群眾的喜愛。烤肉串是內蒙古的傳統小吃。肉質鮮而不嫩，肥而不膩，易於消化。
6.手工肉:手工肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。也就是用手吃肉。羊、牛、馬、駱駝等家畜和野生動物的肉可以用手工制作的肉來烹飪。