2.把打好的肉末分成六份，用手搓圓，壓成厚度約1cm的肉餅，放入預熱到200度的烤箱中烤12分鐘，然後翻過來烤8分鐘，就可以出鍋了！
3.將酵母用30g左右的溫水溶解，加入到面粉、糖和奶粉的混合物中，然後依次加入蛋液和剩余的水。水的量可以根據面粉的吸濕性來添加。面粉面團剛開始會粘在手上，但不要隨意加面粉，因為加太多面粉會使面團變硬，面包不夠軟。隨著揉面過程中面團逐漸變硬，面團不會粘在手上。不粘手後繼續揉壹會兒，再加入黃油。加入黃油後，繼續揉捏，直到面團變薄並透光。面團用保鮮膜密封，室溫發酵壹小時。
4.發酵壹小時後，平均分成六份，揉成面團，醒發十五分鐘，然後定型，放入烤盤。烤箱裏放壹盤開水，然後把盛有面團的烤盤放入烤箱，再次發酵40分鐘左右，直到面團比之前大壹倍。
5.烤箱預熱至180度，將蛋液刷在發酵好的面團表面。刷的時候註意不要把面團壓變形，撒點白芝麻，就大功告成了！烤箱烤12分鐘，聞到面包的香味，漢堡胚就做好了！
6.在漢堡胚中加入肉餅和生菜、芝士片和沙拉醬，就大功告成了！