1.資產管理:設施、設備和服務標準。
2.計劃管理:未來做什麽？誰來做？怎麽做？比如，只有發生火災，才能建立健全防火制度和體系。
3.組織管理:管理酒店所有成員的分工與合作。比如崗位設置，規章制度。
4.人事管理:員工人數、培訓日常管理、薪酬評估、考核、獎懲、晉升、解聘等管理。
5.溝通管理:處理信息，傳達上級和下級、同級和上級的理解、支持和幫助。
6.協同管理:及時發現和分析各種沖突的性質和類型，選擇正確的方法解決。
7.預算和財務管理:減少開支，增加利潤。
8.管理:酒店投資和管理的選擇，產品，價格，銷售渠道，促銷方式和廣告。目標是成本最小化，利潤最大化。
延伸信息酒店管理是全球十大熱門行業之壹，高級酒店管理人才在全球範圍內始終供不應求。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才壹直供不應求。隨著2008年北京奧運會、2010上海世博會的成功舉辦以及越來越多的國際大型活動在中國舉辦，中國對旅遊和酒店管理專業人才的需求越來越大。
全球有65，438+07家國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店。酒店行業在不斷擴張，對人才的需求也在不斷增加。每年需要數以千計的國際酒店管理人才，高級酒店管理人才也成為國內職場炙手可熱的高薪階層。
參考資料:
百度百科-酒店管理