瓶裝白酒應選擇在幹燥、清潔、明亮、通風良好的地方，瓶蓋在高溫下容易發黴。白酒貯存的環境溫度不得超過30℃，嚴禁煙火。容器應該密封緊密，以防止葡萄酒泄漏和“溢出”。
2.黃酒的保存
陶罐和泥頭是黃酒最好的包裝容器。這種古老的包裝有利於黃酒的陳釀和增香，具有儲存後越來越香的特點。黃酒宜存放在溫度變化不大的陰涼環境中，通常不低於5℃，同時周圍不宜存放有異味的物品。如果酒的質量開始發生變化，應立即食用，不能再存放。
3.啤酒的保存
壹般啤酒保存的溫度在0 12℃之間，而熟啤酒的溫度在4℃-20℃之間，壹般儲存期為兩個月。存放啤酒的地方應避光、陰涼、幹凈、衛生，溫度不宜過高，避免光線直射。有必要減少振動次數以避免渾濁。
4.果酒的保存
桶和罐子最容易幹耗和滲漏，也容易受到細菌的侵襲，所以要註意清潔和良好的密封。溫度要保持在8℃-25℃之間，相對溫度在75%-80%左右。不能和有氣味的物品混在壹起。瓶裝葡萄酒不要在陽光下直射，因為陽光會加速果酒的品質變化。
5.藥酒的保存
由於長期存放、溫度、日照等因素的影響，浸泡過的藥酒中，有些成分往往會析出原來浸泡過的物質，導致藥物沈澱略顯渾濁，但這並不意味著酒變質或失去飲用價值，只是有異味就不能再喝了。所以藥酒的保質期不能太長。