魚鉤裝上壹小塊魚餌後，魚餌上就蒙上了壹層變質的食物。入水幾分鐘後，變質的食物散開，鋪在水底。魚餌還在鉤上，當魚來吮吸壞了的食物時，魚餌也同時被吞下。這種釣法被稱為“食釣法”或“交子釣法”。每次上鉤都要包“餃子”。其技術要領是:餌料要軟，餌料要粘、香；每個鉤子都應該盡可能準確。這種方法釣魚效果很好，釣大魚最好。它的缺點是上鉤有點麻煩，最怕小魚搗亂。
科學確定餌料的用量，餌料的用量很有講究，用多了會造成浪費；用的少了，就吸引不了魚，或者吸引了少量的魚，就留不住了，釣魚的目的就達不到了。
所以要根據不同的情況使用不同的餌料。根據壹些漁民的經驗，筆者總結了以下幾點。
酒糟，別名紅酒糟、醅、渣等。，是釀造大米、小麥、高粱等後剩下的殘渣。有些地方，人們把酒糟叫做酒糟。酒糟又稱甜酒，作為湖北的特色食品，深受當地人民的喜愛。
酒糟:酒糟也叫甜酒，作為湖北的壹種特色食品，深受當地人的喜愛。是壹種用酒餅發酵糯米或糯米而成的食品。香甜可口，營養豐富，老少皆宜。是民間宴席的最佳美食。不過各大超市都有賣，自己做就不好玩了。夏天吃了之後可以清熱解暑。早上可以加壹個雞蛋或者幾個餃子進去，也可以當早餐，非常好吃。