材料制備
做香酥煎餃的材料很簡單，只需要準備以下食材:
-糯米粉
-水
-豆沙餡
-芝麻油
-白芝麻
-食用油
生產步驟
1.準備湯圓
首先將糯米粉和適量的水混合攪拌成面團。將面團揉成長條，切成小塊，然後用手掌壓平成圓形，加入紅豆沙包好。
煮餃子
將包好的餃子放入沸水中煮熟，取出待用。
3.脆皮煎餃
將煮熟的餃子放入冰箱冷凍30分鐘，使表面變硬。然後，在鍋中倒入適量的食用油，加熱至六七成熱，放入湯圓，小火慢煎。當湯圓表面變成金黃色時，取出瀝幹水分。
撒上芝麻
將煎好的餃子放入碗中，撒上壹些白芝麻，淋上壹些香油，即可食用。
技巧
-其他餡料，如芝麻醬、花生醬等。，可根據個人口味添加。
-水煮餃子壹定要冷凍後再炸，這樣會更脆。
——煎餃的時候，壹定要掌握火候，不要讓它糊了。
-撒上芝麻和香油，可以增加湯圓的香味和口感。