首先準備材料:
材料:朱後醬(壹勺)、鵝肉(半個)。
輔料:醬油(半個塑料杯)、姜(壹大塊)、蒜(半塊)、醬油(壹湯匙)、生抽(適量)、糖(10g)。
1.半只鵝，清洗幹凈，拔下細小的絨毛~
2.準備材料，醬油少了。
3.熱油出鍋，鍋裏放兩小碗油，將鵝煎至兩面金黃，出鍋，倒出油，瀝幹底油。
4.姜蒜煸炒，待醬料、醬油和半杯生抽、老抽、糖，加五碗水燒開！
5.加入炸好的鵝肉，燉30分鐘。
6.趁熱把鵝從鍋裏拿出來
7.切成塊，淋上鍋裏的醬，裝盤即可~
8、開車真好~吃飯。
塘廈鹵鵝是壹道色香味俱佳的傳統名菜，屬於粵菜。這道菜是東莞不折不扣的菜。首先“魯”字是地道的東莞方言，外地人不懂。當他們聽到“鹵鵝”時，他們認為這是“紅燒鵝”，但實際上“鹵鵝”是烹飪的意思。
塘廈鹵鵝是壹道具有客家風味的東莞菜肴。在準備好的湯裏煮鵝。煮熟後，味道全在鵝肉裏，非常鮮香。老少皆宜，喜歡的朋友可以試試這個~