使用這種發酵品最難的是控制他的時間。不幸的是，酸湯中毒事件的唯壹幸存者也去世了。畢竟吃了過期的酸湯，肝臟已經完全受損，這位女士的兒子也在努力收醫藥費。通過這件事，很多網友也對自己冰箱裏食材的保質期產生了興趣。
冰箱具有長時間儲存食物的功能，但是冰箱裏的壹些食材雖然看起來很新鮮，但實際上已經滋生了很多細菌，導致變質。在我們的日常生活中，熟肉在冰箱中的存放時間不宜超過四天。其他牛奶可以冷藏5-6天，酸奶7-10天，牛肉1-2天，但可以冷凍90天左右。對於這些家庭來說，還需要時刻註意食物的保存期限，以免誤食過期食物而導致食物中毒，給家庭生命財產造成損失。
雖然這壹新聞事件導致了嚴重的後果，但它讓許多人意識到了食品安全的重要性。雖然食品安全方面的壹些重大事件已經過去很長時間了，但食品安全這壹領域的問題也值得人們關註。相關單位也要加強對居民食品安全知識的普及，加強對食品生產企業的監管，讓這個社會因食品安全而中毒的人越來越少，人們更有安全感。