準備材料
制作填充皮所需的材料很簡單，只需準備以下材料:
1 .粉絲
2.豬肉餡
綠色蔬菜
4.豆腐幹
5.洋蔥、生姜和大蒜
6.鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、香油、水。
操作程序
1.將粉絲浸泡在清水中，然後取出備用。
2.將豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油等調料，攪拌均勻。
3.蔬菜洗凈切成小塊，豆腐幹切成丁備用。
4.將熱水倒入鍋中，放入粉絲焯壹下，撈出瀝幹備用。
5.取壹張粉條，上面放肉餡、蔬菜、豆腐幹等材料，卷起來。
6.將卷好的餡皮放入蒸籠中蒸10分鐘。
7.另起鍋放適量油，放入蔥、姜、蒜爆香，加入適量水、生抽、老抽等調料，燒開，放入蒸熟的釀皮，煮5分鐘。
技巧
1.粉絲變軟後洗幾次，去除表面的雜質。
2.做皮卷時，要卷緊，以免松。
3.煮釀皮時，用中小火，避免煮開。
4.調料的用量可以根據個人口味調整。
結局
釀皮是壹種很傳統的食物，制作方法很簡單，卻能讓人感受到濃郁的家鄉風味。如果妳想品嘗這種美味，趕緊試試吧！