1，火鍋底料
四川火鍋的底料是植物油，可能會加其他的油，可能會加壹些香料，而且四川火鍋的底料選擇性更強，而重慶火鍋的底料壹般是黃油，可能會加壹些姜片，選擇性會小壹些。
2、配料的區別
四川火鍋的食材多種多樣，有肉，有菌類，有蔬菜，還有壹些飯後甜點。在重慶火鍋裏，毛肚和鴨腸是必備食材，但是蔬菜很少，因為蔬菜很容易影響湯底的口感。
3.浸漬材料的區別
重慶火鍋的蘸料壹般都是香油和蒜泥，比較簡單，調料不多。四川火鍋有芝麻醬、香菜、花椒、花生酥、海鮮醬等。
4.形式差異
四川火鍋比較形式主義，給人壹種很精致很舒服的感覺，讓顧客覺得錢花得比較值。重慶火鍋比較傳統，形式特色會差壹些。
5、火鍋店名稱。
成都的火鍋店名字都很文藝，突出壹個巴蜀特色:蜀九香、蜀大俠、川西壩子、魏蜀吳。重慶火鍋的名字基本都是根據老百姓的名字起的:莽子、二娃、佩姐、胖妹。