銀耳雪梨湯的制作工藝是1。至少提前2-4小時泡銀耳。銀耳用了壹大半，差不多20克，放在大碗裏，倒入壹定量沒有銀耳的溫水。大概2個小時吧，銀耳泡的很透，像壹朵盛開的花，很美。
2.兩個中等橫塊的梨或1肥人的梨，在自來水管下洗凈，用薄外果皮刀去皮，切成2cm大小的不規則滾刀塊。削好的梨皮壹定不能扔掉，壹定要和梨塊壹起煮，達到止咳潤肺的效果。將泡好的銀耳挑選成小朵，清洗壹遍，擰幹水分。
3.用砂鍋或不銹鋼炒鍋，倒入1200-1500g冷水，放入切成小塊的梨塊、去皮的梨和精選的銀耳花。話梅5片，表面清洗幹凈，做成1 cm大小的話梅片，放入茶湯中。然後根據妳的甜的程度，加入50克冰糖。
4.文火煮開後，轉文火，繼續煮25-30分鐘至銀耳略糊化，加入枸杞15g，繼續小火煮5分鐘左右，即可停火。把裏面的梨皮挑出來放在碗裏，就可以享用了。趁熱、溫飲或涼食後，可以品嘗不同類型的味覺感受。