金沙遺址是福州晉安區儒江鎮的壹處大型古遺址，周邊有很多值得壹去的美食。第壹個介紹了老傳統福州小吃“三炮”。
“三炮”是福州的壹種特色食品，主要由雞蛋、蔬菜和面粉制成。福州人吃“三炮”用手撕成小塊，再用自己喜歡的調料咬壹口，又脆又好吃，難以忘懷。福州的三炮種類很多。金沙遺址附近有壹家叫“三炮老店”的店鋪。它的三炮清淡不油膩，非常好吃。
第二個是“下巴酸辣粉”。這是壹款地道的福州特色小吃，從名字就能看出它的辣度不低。它的主要原料是黃豆粉和米粉，加上各種刺激口感的調料，如辣椒醬、白醋、芝麻醬等，豐富可口。福州的下巴酸辣粉吃起來辣而不燥。吃壹口，麻辣元素到達味蕾，突然感覺很辣，讓人欲罷不能。
最後要介紹的是《遊記食堂》。這是壹家正宗的溫州美食店。它的招牌菜是幹鮑魚粥。在壹碗精致的粥裏，配上香脆的鮑魚幹和鹹小黃魚，絕對是壹道美味佳肴。除了這道菜，遊記食堂還有很多其他正宗的溫州美食，無論是味道還是食材都能拿滿分。
想品嘗福州的特色美食，壹定不能錯過金沙遺址附近的地方。來到這裏，既能領略古跡的魅力，又能滿足味蕾的享受。