1.成都火鍋:成都火鍋是金牛區的特色菜系之壹，以麻辣、鮮香、美味著稱。在金牛區的小龍坎、老碼頭、蜀九香等多家火鍋店都可以品嘗到正宗的成都火鍋。
2.麻辣燙:麻辣燙是金牛區的傳統美食，以其濃郁的麻辣味和獨特的口感受到人們的喜愛。在金牛區的許多小攤和餐館都可以品嘗到正宗的麻辣湯燦。
3.串串香:串串香是金牛區的特色美食，以味道濃郁、串串方法獨特而聞名。正宗的串串香在金牛區的很多飯店和串串香店都可以品嘗到。
4.兔頭:兔頭是金牛區的傳統食品，以其麻辣、鮮香、美味而受人喜愛。金牛區的很多飯店、火鍋店都可以品嘗到正宗的兔頭。
5.小吃:金牛區有很多有名的小吃，比如雞蛋餅、涼粉、擔擔面、鹵肉卷。這些小吃好吃又實惠，是金牛區的美食之壹。
綜上所述，金牛區的美食豐富多樣，具有濃郁的成都特色，值得壹嘗。