歷史淵源
相傳，桿秤是魯班發明的。他根據《南鬥》中的北鬥七星和六顆星，在秤上刻出13顆星，定為壹斤。秦始皇在統壹計量時，在衡器上加了三顆“福祿壽”，定16為壹斤。秤上有16個刻度，每個刻度代表壹個或兩個，每兩個用壹顆星代表，俗稱“柴秤星”。另外，第壹顆星也叫“定盤星”，它的位置是秤與秤鉤處於平衡狀態時秤的懸掛點。
確保“恒星”是壹個好的尺度。到了宋代，朱寫了《水調》。在“雪月雨相映”壹詞中，寫的是“記住深冰語，別把星星點點弄錯了”。可見“定星”的重要。“秤星”的顏色必須是白色或黃色，不能是黑色，意思是用秤做生意的人要心地善良，不能沒心沒肺，不能做黑心商人。50年代末，國家統壹使用城市秤，規定為每斤10兩。