壹般來說，在氣溫較低的時候，比如溫度低於20℃的時候，也就是整個冬季，早春和深秋，壹般以腥味為佳。比如直接用活餌就是非常好的選擇。由於氣溫上升緩慢，從春季到秋季大部分時期氣溫都高於20℃。這個時候，用魚腥味是無法吸引鯽魚的。這時候用牛奶味比較合適。奶味餌料可以用有奶味的小藥制成，如常用的豬媽媽奶、雞蛋奶等。
二、釣鯽魚用什麽餌料最好？如上所述，不同季節釣鯽魚所用的口味類型也不同。餌料的種類也比較重要。最好選擇最適合的類型，容易釣到鯽魚。根據季節的不同，鯽魚的習性也不同。比如季節裏溫度低，含蛋白質多的魚餌相對更有吸引力。可以直接用活餌釣鯽魚，活餌效果最好。
當溫度升高且相對穩定時，魚餌對鯽魚的吸引力會降低。特別是天氣熱的時候，不宜用腥餌，最好用素餌。素餌中，玉米粒、紅薯、壹些雜糧最好，可以選擇。