鐘祥的美食有小虎鴨、千層肉、高山菜、四季豆、龍鳳菜、條紋鱔魚、冬瓜甲魚裙湯、魚糕丸子等等。
1，小虎鴨:主要原料是江漢平原及湖區散養的靖江馬圖鴨。經過嚴格檢驗檢疫，采用機械化生產，傳統鹵制工藝，現代生物酶發酵技術。
2.千片豬肉:以肥瘦相間的五花肉為原料，經水煮油炸，焦黃，切成薄片，放入碗中蒸熟，肉片薄如紙，形似梭子片。
3.高山蔬菜:是“荊州三寶”之壹，指生長在荊州平均海拔600米以上的小盆地。這裏的水很好，這裏種的蔬菜味道也很好。荊州被糧農組織定位為高山蔬菜基地。
4、綠豆:俗名豆豉，色澤翠綠，大而飽滿，可作為酒店的上等涼菜，也可作為休閑食品。
5、配龍鳳:將雞冠宰殺，去內臟，洗凈，放入沸水中煮至七成熟，下鍋入味，入油鍋炸至皮脆，切塊，放入盤中成鳳。
6.鱔魚:原名“竹鱔”，後由江陵伊森飯店廚師曾永海改良而成。因為俗稱“皮條”，所以取名叫皮條鰻。
7.冬瓜龜裙湯:是用龜裙和嫩冬瓜做成的湯。其制作方法精巧，用料考究。
8.魚糕丸子:是荊州地區特有的風味。吃魚是看不到魚的。魚有肉的味道，肉有魚腥味。又香又嫩，入口即化的贊。