蘿蔔粉絲魚丸湯
材料:
綠蘿、豬肉餡、粉條、鹽、味精、糖、蔥姜、油、香油、肉丸子餡、雕酒、雞精、醬油、鹽、白胡椒粉。
練習:
1，雞精拌冷開水做雞精水。
2.往肉餡裏揉壹點姜；加入雕酒；多次加入雞精水，單向攪拌，將所有雞精水打入肉餡中；加入醬油，仍然朝壹個方向攪打；加入鹽，加入白胡椒，繼續用力攪拌。放在壹邊。
3.將青蘿蔔洗凈，切成半圓形，放在盤子裏備用。
4.鍋中加入適量的油，先爆香姜片，再爆香小蔥，然後放入蘿蔔片，加入白糖，翻炒均勻，然後加鹽翻炒，加入純凈水燒開。將粉絲在冷水中浸泡壹會兒。
5.用手輕輕擠壓肉丸，用筷子夾入鍋中，將肉丸全部放入鍋中，再次煮沸。當肉丸浮起時，加入粉絲。加入少許味精提鮮，最後倒入少許香油出鍋。
涼拌綠蘿絲
材料:
青蘿蔔、白糖、白醋、味精、鹽、香油、蔥、姜、香菜、紅辣椒。
練習:
1，青蘿蔔1個洗凈，蘿蔔洗凈切絲。
2.切歐芹、洋蔥、姜和紅辣椒。
3.取壹個較大的容器放入主料，加鹽、味精、糖、香油、白醋拌勻。
青蘿蔔燉蝦仁
材料:
蘿蔔、蝦、蔥、姜、蒜、大料、肉片。
練習:
1，蔥，姜，蒜，肉片，蘿蔔去皮，蝦洗凈，蘿蔔絲。
2、鍋裏放油，油熱依次放大食材，肉片，蔥，姜，蒜，放入蘿蔔絲，鹽，翻炒。
3.蘿蔔絲炒好後，放入蝦仁炒壹會兒，加壹點水，煮開後盛出。