烤藍的詳細步驟:
1，洗鍋開大火把鍋裏的水擦幹；
2.鐵鍋直接幹燒時，要烤到鍋由黃變藍，然後整鍋才能均勻烤藍。
煮主要是讓油膜附著在鍋的表面，既防銹又不粘鍋。
煮沸的詳細步驟:
1，準備壹塊生肥豬肉；
2.把新鐵鍋體上的標簽全部去掉，用流動的熱水把鍋體洗幹凈，擦幹水(尤其是鍋底)，把鍋放在爐子上，小火烘幹；
3.將生肥豬肉放入鍋內，作為肥皂使用，從內圈到外圈呈螺旋狀在鍋內壁擦拭，使溢出的油均勻地鋪滿整個鍋面；
4.隨著不斷的擦拭，越來越多融化的黑豬油溢出鍋外，肥美的豬肉會變黑變小；
5.把黑豬油倒掉，用廚房紙擦幹凈，用熱水把鍋洗幹凈，重復步驟2、3、4；
6.生肥豬肉表面變硬後，可以用刀把表面切片去掉，然後繼續在鍋裏抹。每壹輪搓完之後，鍋的表面會比之前更幹凈。這個操作可以壹直做到生肥豬肉不再變黑，鍋的保養就完成了。