江南長嘴壺的藝術擅長變化招式，用弓左右泡茶，水線接近，更具觀賞性。但四川的功夫茶取南北之長，倒茶相當用心。壹個近70厘米長的窄口長嘴銅壺，在茶藝師手中可以隨意揮舞。如果表現的是行雲流水，泡茶的時候茶嘴離杯口很遠，但是茶藝師可以很輕松的把壺裏的開水倒進飲茶者的杯子裏，不會濺起壹滴水。
長嘴鍋雖然從唐朝就在成都有了，但是流傳上有20年的差距。長嘴壺茶藝在四川成都消失20年[1]？。如今，榮成被譽為休閑寶地，人們的生活逐漸安定，成都茶館不再空蕩，茶客絡繹不絕。所以我們可以經常看到茶藝師表演這種死而復生的傳統藝術。縱觀長嘴壺的歷史，盛世崛起，弱朝衰落，最終回歸傳統藝術殿堂，可謂鳳凰涅槃，煉獄重生。