孟玉堂的飲食處方主要由“三寶五方”組成。
三寶是:茶方、藥膏方、道地藥材。
返老還童五方指的是產品對應的功效:安眠方、顏方、清方、補方、調養方。
例如:
治口唇面青，目光呆滯，視力模糊，頭發疲倦，指甲發黑，熱而多夢，傷心易怒，氣短梗阻，煩悶恐懼。取決明子、枳椇子、枸杞四種，蒲公英、白茅根、葛根、竹葉、人參、黃精三種，桔梗、甘草、桑葚壹種。十二味藥加九升水，煎三次濾三次，煉蜜收膏。(《碧小方》調理方清夏貴)(孟瑋(sh ē n)孟玉堂)
從中醫五行五色理論來說，肝主青色，五行主木。肝臟不好的人，嘴巴、臉、眼睛、嘴唇都會發青。而“肝積”(也就是現代人說的肝硬化)往往發生在夏季的最後壹個月(農歷六月)，所以這個方子被命名為“春夏之交”。