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冬天的至日上,閩南人吃什麽傳統食物?

1,湯圓。泉州有吃湯圓的習俗,寓意全家壹年四季都吃飽,承載著對未來的美好祝願。泉州人吃藥丸,冬節叫“頭丸(圓)”和“尾丸(圓)”。

2.九層蛋糕。在閩臺地區,已經形成了壹種與眾不同的冬季至日習俗。在中國,仍然保留著在冬季至日用九層餅祭祖的傳統。象征吉祥如意的雞、鴨、龜、豬、牛、羊等動物,放在蒸籠裏層層蒸制,祭祖以示不忘祖先。

3.米小時。“米食”和糍粑都是福建冬季至日節的特色食品,而福州壹般用米糊直接搓制,稱為“米食”。福州民俗中的“米食”和“糍粑”實際上是兩種不同的食物,在冬季的至日節上,“米食”的民俗內涵比“糍粑”更豐富。

4.姜汁鴨。廈門人對鴨子情有獨鐘。他們壹年四季都吃鴨子、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨和四種鹵鴨,並在冬季至日習俗中吃姜鴨。姜鴨是用番鴨面紅耳赤,用香油炸鴨肉,用姜(姜)和米酒燉而成。

5、搓丸。福建等地流行傳統的民間飲食習俗。在冬季至日節的前幾天,糯米被磨碎並在陽光下曬幹。在冬季至日的前壹天晚上,準備壹對蠟燭,65,438+00個橙子(每個都有紙花),壹雙筷子和兩個蒜苗,放在展示托盤上,放在中堂的桌子上。案前還有兩只仙象展示組合,瓶插水菊。

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