傑拉面，也叫傑拉面，是阜陽漢族的傳統小吃，堪稱阜陽人的意大利面，是阜陽特有的美食。相傳與蘇東坡有關，很受富陽人喜愛，在街上都能吃到。這種食物需要將各種調料混合均勻，所以被稱為“格蘭諾拉麥片”。因其色澤金黃，表面厚實，又被稱為“金條面”。
2.阜陽卷。
阜陽早期，卷包子叫粉子包子，有的叫阜陽春卷。莫娟起源於明朝，據說明朝偉大的皇帝朱元璋和沈萬三登陸時就吃它。搟面杖既便宜又有營養，是上班族和學生喜愛的食物。趕時間的時候吃壹個，營養又省時間。
3、阜陽粉雞湯。
安徽阜陽，漢族經典傳統小吃，特點是淺黃色有光澤，外表柔軟，內裏粉嫩。嘗壹口微辣微麻的粉雞，讓人回味無窮。粉雞有兩種，壹種是炒雞，壹種是水煮雞，是安徽省分類雞食的壹面旗幟。而且“粉雞湯”是眾所周知的物美價廉的食品。
4、扶陽湯。
壹種在阜陽民間流傳的小吃。灑湯的意思是肉湯和混合肉。因其用詞生僻，人們誤寫為“灑湯”、“殺湯”。據說乾隆皇帝下江南時，偶爾嘗過這種湯，大加贊賞。從此名聲大噪。如今，湯遍布江淮地區，成為安徽風味獨特的著名小吃。
5、阜陽插花牛肉湯。
插花牛肉湯是阜陽著名的漢族小吃，起源於清朝道光年間，至今已有近200年的歷史。它的原湯是用牛骨、上等牛肉等原料配以多種調料，文火熬制而成。口感純正，回味悠長。