在中國傳統文化中，麥穗是財富、和平、豐收、希望和謙虛的象征。“麥穗”二字與“賣”諧音，所以很多人會在店鋪開門時送麥穗，表示賣得大，生意好。“麥穗”二字與“年”字諧音，故麥穗也有“歲歲平安安康”之意。
小麥簡介:
小麥屬於禾本科，是世界上最早栽培的作物之壹。經過長期發展，已成為世界上分布最廣、面積最大、總產量最高、貿易量最大、營養價值最高的品種之壹。
普通小麥，莖直立，叢生，6-7節，高60-100 cm，直徑5-7 mm。葉鞘疏松，包莖，下部長於上部，節間短；葉舌膜，長約65438±0毫米；葉片長披針形。
穗直立，長5-10厘米(芒除外)，寬1-1.5厘米；小穗含3-9朵小花，上半部分不發達；穎片卵圓形，長6-8毫米，主脈在背部上部成脊狀，頂部延伸的齒長約65438±0毫米，側脈脊和頂齒不明顯；外稃長圓狀披針形，長8-10毫米，頂部有或無篷；內稃大約和外稃壹樣長。