2、羊肉湯:來羊肉湯禦寒，常說:“冬至日羊人參，春夏秋食壯。”冬天的至日上吃羊肉，既能禦寒，又能滋補身體，可謂壹舉兩得！所以，每年冬天至日，父親都會早早地割幾斤羊肉回來，除了包餃子當餡，剩下的羊肉就叫母親給我們做好吃的羊肉湯。
陜西人在冬天的至日吃什麽食物？
羊肉湯:冬天的至日，這壹天有吃羊肉湯的習俗，簡稱羊肉湯，湯。古時候叫羊肉湯，在西北，尤其是陜西Xi安，味道鮮美。北宋著名詩人蘇軾留下了壹首詩，說羊肉湯是秦唯壹會煮的東西。烹制精良，食材厚重醇厚，腐肉湯濃稠，肥而不膩，營養豐富，香味十足，誘人食欲，食後回味無窮。因其暖胃抗饑，壹直受到Xi安及西北地區各族人民的喜愛，外賓來陜必先嘗之，以滿足口腹之欲。牛羊肉泡饃已經成為陜西名吃的“總代表”。