陜西有壹種特別的食物叫紫娟，現在已經滅絕了，但是喜歡的人說它既可以當菜，又可以當飯吃，比餃子還好吃。
陜西大媽在街上賣這個特色小吃。這種小吃的味道遠不如油炸食品。它的香味淡淡的像壹道菜的清香味，阿姨的攤子也很低調，但是懂吃的人都會來。比起那些油炸的，香的，這種食物更健康，更長久。
陜西地方小吃紫鵑，曾經是宴席的主角。它把面條搟成薄皮，包好各種蔬菜，蒸熟，切成10~12 cm的長度，蘸上調味品。紫娟可以涵蓋各種新鮮蔬菜和野菜，還有肉類和海鮮。餡料非常精致，制作精良，當地人經常喝粥。
做卷的面團壹半是熱面條，壹半是冷水。揉成光滑的面團後醒發，搟成薄皮，把準備好的餡料放在薄皮上，卷起來切掉，上鍋蒸15分鐘，蘸醋蘸油蘸辣椒吃。味道非常好。
地攤上的調料都是我阿姨做的。蘸著這種蘸醬吃很開胃，卷也比較好吃。大媽說現在做卷子的人越來越少了，很多人懷念味道又嫌麻煩自己做，所以她就堅持在街上賣這種小吃，10的卷子壹個10，還是很劃算的。
阿姨的攤位很幹凈。有人在地攤上吃，有人打包直接帶回家。全家人壹起分享。有壹次，壹個男的千裏迢迢來買價值100元的花卷回家，說家裏80多歲的老母親特別愛吃花卷，她在家裏做，讓她心疼。後來吃了姑姑做的花卷，贊不絕口，隔幾天就會開車去買回來給媽媽吃。雖然新的食物層出不窮，但是老的味道更受歡迎，妳怎麽看？