妳知道怎麽做水煮雞嗎？水煮雞，中國民族特色菜，起源於廣東，是南方常見的壹道菜。那麽水煮雞應該怎麽做呢？跟我學學怎麽做水煮雞吧。
白切雞1的做法壹、白切雞的做法步驟
宰殺後的雞被洗凈、漂洗並瀝幹水分。
在電飯鍋裏放入清水(以雞肉為準)，放入幾片姜蔥，大火燒開水。
將雞肉放入鍋中，再次煮沸3-5分鐘，然後調節烹飪按鈕保溫，燉20分鐘左右。
筷子插進雞腿，沒有血出來就可以夾起雞了。
在雞皮上抹點香油，晾涼後切成小塊。
姜、蔥切碎，放入小碗中備用。
加熱壹些熱油，倒入盛有姜片和洋蔥的碗中，然後加入少許鹽和醬油。最後倒入壹勺煮好的雞湯，拌勻後滴幾滴香油，醬汁就做好了。
原味水煮雞做好了。
白切雞的做法2壹、白切雞的做法步驟
主料:三黃雞壹只，輔料:香蔥、姜、蒜，調料:醬油、香油。
取出壹只三黃脖子的雞，洗凈內臟，去雞爪，瀝幹水分，塗上薄薄的壹層花生油。在燒開的鍋中倒入足夠的水，將大蔥切段，將半片生姜切成大片放入水中。
將三黃雞放入水中，蓋上鍋蓋，將水燒開，變成蝦眼水煮10分鐘，然後關火燉20分鐘。
立即將煮熟的雞肉放入冰水中浸泡10分鐘，然後取出瀝幹水分，在雞皮上抹壹層香油。將大蒜、蔥花、姜絲、生抽和香油混合制成蘸汁。