面糊:全州美食街的郭子面糊不錯。2、牛肉湯:牛肉湯有田街的東興牛肉店，土門街的好成才牛肉店，東街肉布朗店的牛肉湯也不錯。燕之香的包子店，皮薄餡大。湯裏滿油，軟嫩鮮香，白滑，提起來像燈籠，放下來像菊花。它很有名，吸引了大量的泉州市民和外國遊客。品嘗這種著名的食物是壹種享受。只要四果湯，花生湯，綠豆湯，湯圓都是泉州常見的甜食，
泉州的燒臘湯圓，石獅的牛肉湯，安海的凍筍，永春石鼓的白鴨湯，德化的苦菜湯，壹應俱全。外地美食也占了風頭，像近兩年在泉州流行的川菜、水煮活魚、炒生蠔、肉粽、醋肉、牛肉湯、面糊等等，都是不折不扣的泉州地方特色。泉州小吃自古以來就很有名。早在唐代，泉州港就是中國四大商埠之壹，如可以配油條的面醬、東街老店的牛肉湯、街邊的凍筍、掛面、炒生蠔、四果湯等。
比如古代的炸糕、蒜泥棒、四果湯、凍筍、鐘樓肉粽都可以品嘗。醋肉，大腸，鹵蛋，香菇，然後油條蘸面糊壹起吃。這種組合只要吃壹次就不會忘記。牛肉湯很香，糯糯的，很有嚼勁，湯裏有壹股辛辣的姜味，讓人很滿足。裏面的牛排和西餐裏的牛排不壹樣。這是壹個非常好吃的肋骨，肉是腐爛的。好吃的有凍筍、牛肉梗、蝦梗、比目魚梗等。，還有很多。