除夕夜吃餃子的習俗在餃子裏也叫扁食或煮餅。古時候只有餛飩沒有餃子。後來餛飩被做成月牙形狀，在除夕12的鐘聲響起時開始吃。之所以叫交子(嬌子)，是因為這是孩子的時間，意味著新舊交替，孩子的時間到了。
其他中國新年習俗:
1，辭舊迎新
“歲”的最後壹天叫“歲”，那壹夜叫“除夕”。它與新年的開始和結束相連，被稱為“歲末至窮月”。這是新年前夕，也是辭舊迎新的重要時間節點。“除夕夜”是指新年的前夜，也稱為新年夜、新年夜、新年夜等。這是壹年結束的最後壹個晚上。
2.崇拜上帝和祖先
除夕祭祖是中國新年的重要習俗之壹。中華民族自古以來就有慎獨、追求未來的傳統。它永遠不會忘記祭祖，報答祖先的恩情。除夕夜，人們會擺上菜肴，倒上酒，舉行盛大的祭祀儀式，以表達對祖先的懷念，祈求他們的保佑。這壹傳統習俗代代相傳。