早在新石器時代，中國就有風格粗獷古樸的彩陶和黑陶。陶器和瓷器有不同的質地和特性。陶器，由粘性高、可塑性強的粘土制成，不透明，氣孔細密，吸水性弱，敲擊聲渾濁。瓷器是由粘土、長石和應時制成的。半透明，不吸水，耐腐蝕，堅硬致密，敲擊聲清脆。
中國傳統陶瓷工藝品以其質量上乘、外形美觀、藝術價值高而聞名於世。
陶瓷裝飾的類型:
1.藝術釉裝飾:包括色釉、花卉釉、結晶釉、亞光釉、裂紋釉、變色釉、熒光釉等。
2.雕塑裝飾:包括捏花、堆花、摘花、刻花、鏤空、壓花、暗雕、圓雕、塑形。
3.綜合裝飾:包括精美的青花、水晶雕刻、琉璃雕刻、青花鬥彩、彩色藝術釉等。
4.彩繪裝飾:包括釉上裝飾，如手繪、釉上貼花、印刷、刷塗、噴漆、照片裝飾、電光澤、亮金、拋光金、腐蝕金等。；釉下彩裝飾，如釉下青花、釉下紅、釉下多色、釉下噴彩和釉下貼花等。釉中彩，如低溫釉中彩，中溫釉中彩。
5.其他裝飾方式:包括色坯、化妝土、色粒坯、花卉滲透、打磨拋光、絲網印刷、馬賽克裝飾等。