兒童節快到了。周末，經過反復思考，我決定和媽媽壹起學做蛋糕，這樣我就可以品嘗到美味的蛋糕，在六壹那天給自己壹份特別而難忘的禮物。
這次我們學會了做“廣式三大名點”之壹的“甘露酥”。這種蛋糕很難做，所以我們進行了“三重保險”的步驟。在制作之前，我和媽媽先查閱了壹些關於甘露餅的資料，了解了這種餅及其特點。之後我們壹起看了壹些關於制作的視頻，學習了壹些關於制作的小技巧。最後，我們還查看了簡短的分步過程，以確保萬無壹失。主要生產過程如下:
1.篩面粉:將面粉和泡打粉混合，用面粉篩過篩；
2.分組:①將黃油、白糖、雞蛋混合，用手掌揉至雞蛋看不見為止；(2)加入單面篩過的面粉，用“疊”的方式輕輕揉成面團；
3.餡:將面團和豆瓣醬分成幾等份，將面團壓平，加入豆瓣醬，搓圓，隨意做造型；
4.裝飾:可以插入西瓜籽進行裝飾，完成後表面刷蛋液。
按照步驟，我和媽媽成功地做了甘露餅。新鮮出爐的甘露酥熱乎乎的，好吃！
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