如何捏薛梅娘的嘴，才不會攤在薛梅娘的皮膚上，擠出適量的餡料？從四面提起面團收口，多出來的面團可以撕下來。
1.拿起兩邊捏壹個。
2，剩下的兩邊也捏。
3、捏四邊並收口。
4.捏壹個角。
5.也捏其余的角
6.抹壹點糯米粉防粘。
薛梅娘會包豆沙嗎？材料:糯米粉100克，玉米澱粉30克，黃油10克，糖30克，豆沙160克，牛奶180克，糯米粉手粉。
薛梅娘的改良版，純豆沙的步驟
1.將糯米粉、玉米澱粉和糖混合均勻，然後倒入牛奶，攪拌均勻，靜置5分鐘，無顆粒。
2.將糯米粉倒入炒鍋，翻炒至微黃，放涼備用。黃油被加熱成液態。
3.將糯米糊放入蒸籠中蒸25分鐘。當它熟了，拿出來攪拌。不太熱的時候，倒入液化黃油，用手揉勻。
4.把煮好的糯米粉沾在手上，也撒壹些在搓板和搟面杖上。取1的面團，搟成薄薄的圓形片，加入20g豆瓣醬，像饅頭壹樣包好，夾點朝下放入容器中。當然也可以直接吃。但是冷藏後味道更好。
薛梅娘能把它放在冰箱裏嗎？薛梅娘有壹層冰皮，在26℃的室溫下，大約半小時就融化了。
不過也有保存方法，比如在冰皮外壁撒壹層細鹽，放入冰箱冷凍半小時取出，可以保存5個小時。
或者用保鮮袋把薛梅娘做的袋子包起來放入冰櫃。放3-5天應該沒問題。有壹點需要註意的是，冰箱的溫度壹定要低，這樣才能保存的時間長。只要妳不讓薛梅娘的皮膚結冰。