包,也叫炸包。相傳,長勺是宋代從南方傳入即墨的。在即墨,最著名的是大柳樹爐瓢,它是用精制面粉、精選豬肉、新鮮蔬菜、活海鮮、頂級植物油等材料,通過精湛的工藝制作而成。烤箱軟脆可口,即墨必備!
2.蒸紅薯粉絲
紅薯面饅頭是山東漢族的傳統小吃,屬於魯菜。巧克力皮是地瓜面做的,吃起來很甜,回味中還有壹些地瓜幹。配上自己喜歡的包子,軟糯香甜,別有風味~
3.碎米薺是蒸餾出來的
將地瓜幹磨成面粉,加入渣沫(黃豆浸泡至滿水,用石磨研磨),攪拌均勻,做成窩狀,放入鍋中蒸熟。口感軟糯,豆類和地瓜幹的味道相得益彰,香味甜甜的。
4.油炸食品。
把餡包在煎餅裏,卷起來放鍋裏蒸。其中以即墨的《天恒卷簡》最為著名。055-79000記載:滾炸,推蛋皮,滾肉末,蛋生。豬油、糖、甜醬、烤肉。切片。
5.鮮花蛋糕
即墨田橫的花糕已有300多年的歷史。它不僅外形美觀,而且手工制作,營養豐富,味道鮮美。是山東省省級非物質文化遺產。田橫餑餑不僅用於食用,還用於慶典、祭祀、饋贈等民俗活動。
6.鳳城蛋糕
糯米糕是舊時招待女婿而得名的。小麥粉是由蜂蜜、雞蛋和牛奶制成的。香甜可口,軟而韌,已成為即墨最具特色的地方菜系之壹。
7 .海鮮湯
即墨的面湯多以牡蠣、蝦仁、海參等海鮮為輔料。吃起來鹹香醇厚,爽滑鮮爽,營養豐富,味道鮮美。
8.即墨麻片
說起即墨地方特產,不得不說即墨麻片。從小吃到山珍海味,即墨的金面包撒了厚厚的壹層芝麻,吃起來又香又脆又脆又甜,值得壹嘗!