佐料
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適量的大米
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豬裏脊肉
佐料
大蒜葉/芽
幾個
調味品
色拉油
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
澱粉
適量的
黑胡椒
幾個
精制糖
適量的
蒜蓉炒飯
1.裏脊肉切丁，用醬油、料酒、黑胡椒、糖、澱粉等腌制片刻。
2.把青蒜切得越小越好，這樣更容易讓柯這樣挑食的孩子吃到。
3.將切好的青蒜放入沸水中焯幾分鐘，很容易燙。
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4.把焯水的青蒜放油鍋裏翻炒壹會，再翻炒壹會。青蒜很難燒，所以加點鹽調味。
5.將肉丁放入油鍋，翻炒至變色，撈出備用。
6.將米飯放入油鍋中，用鍋鏟慢慢抹開。建議使用不粘鍋和木抹刀。我這次用的鐵鍋和鋼鍋鏟沒那麽好操作，著急。我加的菜沒有完全攤開，所以炒飯有些不均勻。不過沒關系。味道不錯。另外，冰箱裏的冰
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7.煮好的飯會更容易炒成炒飯。
8.加入青蒜、肉丁和醬油，攪拌均勻。最後加入少許鹽調味。
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