記住，壹定要用高筋面粉做面粉。超市裏有很多品牌的高筋面粉。妳可以選壹個。我這裏用金象面包粉。做出來的面包軟軟的，細膩有彈性，效果不錯。
材料配方:
500克高筋面粉
雜糧粉50克
50克紅糖
酵母5g
6克鹽
50克燙過的種子
水350克
葡萄天然酵母50g
20克黃油
核桃100克
200克紅豆
生產流程:
1.攪拌幹料和濕料，直到表面光滑有彈性。加入黃油，攪拌，直到面團可以打開面膜。
2.取出壹半面團和切碎的核桃，將紅豆攪拌均勻。
3.室溫下基本發酵40分鐘。
4.將加了堅果的面團分成65，438+000g，將基本面團分成80g，然後滾動松弛20min。
5.將基本面團棒打開成圓形。
6.把堅果面團放在上面。
7.左手放在中間，右手合攏。
8.每個折疊都應該等於折疊。
9.最後折疊接口收緊。
10 ..在30℃和75%的濕度下發酵45分鐘。
11.發酵後表面撒上黑麥粉。
12.烤箱230度加熱，200度下烤箱，烤25分鐘。
好了，好吃的紅豆軟歐做好了。享受食物。碼字不易，請采納！