材料
金象面包粉500克
220克牛奶
兩個雞蛋
50克細糖
酵母8克
30或40克黃油
5克鹽
生計
1.將除黃油外的所有面粉、雞蛋、牛奶、酵母粉、糖和鹽混合，用餅幹攪拌成絮狀，然後揉面。
2.使用廚師的機器將面團軟化5-6分鐘，形成光滑的面團。
3.取出面團掰成小塊，然後加入三四十克切成小塊的黃油，快速揉20分鐘。
4.將揉好的面團蓋上蓋子，放在室內溫暖的地方或烤箱發酵功能開始發酵。
5發酵兩倍大。用手指把面粉粘在中間，不崩不反彈，說明已經做好了。
6.取出面團，輕壓排氣，再分出小面團。
7.分成120g的小面團，揉至表面光滑圓潤。
8.烤箱需要放入裝有熱水的烤盤。第二次發酵兩倍大後，取出薄刀片輕輕劃壹個口子，加入壹條黃油。
9.用篩子在表面撒些面粉。
烤箱10，180度預熱5分鐘，150度烤30分鐘。
做出來的面包蓬松柔軟，有拉絲感，好吃，成功率高。求領養！求推薦！