材料制備
做面魚需要的材料有面條、魚、姜、蔥、鹽、醬油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精、香油、植物油。
生產步驟
1.準備好材料後，將魚清洗幹凈，切成小塊，用鹽和料酒腌制10分鐘。
2.姜、蔥切成絲備用。
3.將面條放入沸水中煮熟，取出待用。
4.熱鍋放油冷卻，下蔥姜煸炒出香味。
5.加入腌制好的魚塊，翻炒至變色。
6.加入生抽、老抽、老抽、白胡椒粉、雞精攪拌均勻。
7.加入適量的水，煮沸後轉小火10分鐘。
8.將面條放入鍋中，攪拌均勻。
9.加入香油，攪拌均勻即可食用。
技巧
1.魚不宜煮太久，否則味道會變差。
2.醬油和生抽的比例可以根據個人口味調整。
3.面條也可以用其他面食代替，如刀削面、手工面等。
結局
做面條魚不難，準備好材料，按步驟做就行了。面條魚不僅味道鮮美，而且營養豐富，是壹種受歡迎的傳統食品。希望大家都可以嘗試壹下，享受美食的樂趣。