2.手搟面:是面條的壹種，因為是用手搟出來的，所以叫“手搟面”。做面條有很多種方法，搟、拉、切、切、拉、壓、揉、戳、絞、挑、拉。
3.刀削面:刀削面是山西特色的傳統面食，是“中國十大面條”之壹？，流行於山西及其周邊地區。面食種類繁多，其中以山西大同的刀削面最為著名，可謂“面食之王”。具有內弱外筋，軟滑易消化的特點。
4.拉面:拉面又稱甩面、拉面、拉面，是我國北方城鄉壹種具有獨特地方風味的傳統面食。民間傳說以山東浮山拉面聞名，起源於浮山拉面。後來演變成蘭州拉面、山西拉面、河南拉面、龍須面等多種名菜。
5.板面:板面又名安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的壹種特色小吃，因在案板上挨打而得名。通常用面粉和鹽、水混合，揉成面團做成小面條，塗上香油，進行編碼。制作時邊倒邊拉，因此得名板子。煮熟的板面幹凈、光滑、晶瑩剔透。
高考填報時，雕塑藝術設計專業有哪些就業方向和工作是廣大考生和家長朋友非常關心的？以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。
1，就業方向和崗位
針對工藝美術設計師、工藝雕刻家等職業，雕刻藝術設計與制作、裝飾雕刻設計、數碼雕刻設計等崗位(群)。
2、主要職業能力要求
具備素描、色彩、線描、雕塑等藝術造型的基本能力