材料:中筋面粉200克，白糖5克，咖啡粉2克，酵母2克。
輔料:清水(和面用)110g。
1.首先稱好所有的配料，把所有的配料倒入面包桶，開始和面程序。
2、和好的面團，取出五分之壹左右的面團，加入咖啡粉揉勻備用。如果喜歡顏色深壹點的，可以多加壹點咖啡粉，把兩種顏色的面團弄醒。
3.醒發面團是蜂窩狀的。
4.兩種顏色的面團搓完之後，先把咖啡面團搓圓。
5.用搟面杖把它搟成薄片。
6.首先用模具把圓形的面團壓出來。
7.用刀再切下壹片，如圖。
8.將白面團揉勻後，揉成橢圓形。
9.先貼咖啡鞋面，再貼鞋面。
10，然後用白面團做鞋帶。
11.拿壹小塊面團做壹個蝴蝶結。
12.再把蝴蝶結粘在鞋帶上。
13，蝴蝶結上面，做壹個小紐扣貼在上面就行了。
14.當成品小鞋放入鍋中進行二次發酵，直到感覺輕盈為止。
15，鍋上冷水，蓋上鍋蓋，中火繼續蒸15分鐘。
16，關火燜5分鐘，高顏值花紋鞋饅頭出鍋。
17，成品。