眾所周知，燒烤起源於中國。很久以前全國各地都有燒烤的習俗，後來傳到了韓國和日本。這種吃法自古就有。為什麽要配蔬菜和葉子？我咨詢了酒店的燒烤姑娘，她們說味道很好。不信，試試看。紫蘇的子葉更符合韓國習俗。吃韓式烤肉需要以上調料，如韓式豆醬、辣椒醬、辣椒圈、蒜片、紫蘇葉、萵筍葉等。萵筍葉和紫蘇葉可以提供新鮮素菜所必需的大量營養。
首先可以這樣多吃青菜，把生菜葉或者紫蘇葉卷起來，夾在準備好的純豆瓣醬和蒜片裏，卷上經典的肥肉，吃的時候就是壹股香味。生菜讓燒烤不那麽油膩，口感更清新，營養更均衡。同時生菜也有冷卻肉片的作用，不燙嘴。
在沈陽吃燒烤就是給萵筍葉和紫蘇葉，外加壹堆小菜。我覺得光是送配菜就能喝兩瓶啤酒。有人問烤肉下面的生菜吃的時候可以吃嗎？服務員說不要貪。生肉下面的生菜是點綴，不能吃。有生肉的生菜上有小塊的生肉，吃了可能會反胃。肉片下面的生菜涮火鍋的時候可以吃，燒烤的時候就不行了。