醬牛肉、泡菜、蕎麥面、雞蛋、蘋果/酥梨
黃瓜冰水白糖白醋鹽辣椒粉芥末油熟芝麻
工作方法
1.面條出鍋後，用冷水浸泡備用。
2.黃瓜切絲。將牛肉切片，配以調味汁和蘋果或酥梨。將煮好的雞蛋去皮，用刀打碎。
3.將涼面湯用冰水拌入碗中，根據自己喜歡的口味加入糖/鹽/白醋拌勻；
4.將面條放入攪拌好的碗中，將準備好的輔料放在上面，然後加入泡菜。喜歡顏色重壹點的可以放點泡菜汁。
韓式冷面又稱韓式冷面，是韓國傳統美食之壹。據《李王朝後期朝鮮世界飲食習俗史誌》記載，冷面起源於19世紀中葉的朝鮮平壤和鹹興地區。所以朝鮮冷面分為平壤冷面和鹹興冷面。平壤冷面和鹹興冷面最顯著的區別是，平壤冷面是用來煲湯的“水冷面”，鹹興冷面是用辣椒醬調味的“混合冷面”。
鹹興冷面中紅薯粉和土豆澱粉的含量比較高，主要是因為鹹興地處高原，以生產雜糧為主。另外，鹹興作為沿海城市，海鮮豐富，所以冷面的調料中加入了很多海鮮的成分，尤其是冷面上蓋著生吃的海鮮燉肉和拌面吃。註意口感:越吃越辣，越愛吃辣，直到爽口，攪拌，纏綿，給人醇厚的享受。