材料制備
韓國壽司材料主要有壽司飯、海苔、各種蔬菜、肉類、海鮮等。其中，壽司米是制作韓式壽司的關鍵材料，需要提前浸泡30分鐘，然後用電飯煲煮熟。紫菜也是制作韓國壽司必不可少的材料。需要用剪刀剪成長方形備用。
除了壽司飯和海苔，其他材料可以根據自己的口味選擇。壹般來說，韓國壽司常用的蔬菜有黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、菠菜等。，肉類包括烤牛肉和豬肉，海鮮包括蟹棒和蝦。
操作程序
1.將壽司飯放入電飯煲中，加入適量的水，浸泡30分鐘後煮熟。
2.將煮好的壽司飯放入大碗中，加入適量米醋、糖、鹽，攪拌均勻。
3.將紫菜鋪在壽司桌上，將米飯均勻的鋪在紫菜上，留壹定的邊。
4.把蔬菜、肉類、海鮮等食材放在米飯中間，然後用壽司墊把紫甘藍卷起來。
5.將卷好的紫菜壽司切成大小合適的小塊，放在盤子裏。
6.最後可以在壽司上撒壹些芝麻、海苔粉等香料，增加口感。