1，臊子餛飩:餛飩寓意“大團圓”。韓城的餛飩不壹般，很小，只有成人的指甲蓋大小。是韓城人在過年過節、男婚女嫁、老人生日、孩子滿月等場合宴請親朋好友、貴賓的待客餐。
2.羊肉樂和:喬麥面條被制成細條狀並煮熟，新鮮羊肉和熟羊油與各種調料和調味品混合制成燉品。面條細長，綿軟爽口，湯汁麻辣香濃。
3、羊肉胡博:取適量小麥粉，面團不軟不硬，用手搟成圓形片，放在油光鋥亮的鐵煎鍋上，慢慢加熱，至半熟時取出，再切成面條般的韭菜葉，放入油鍋，倒上植物油，放上熟羊肉片，放上上好的辣椒。
4、攪球:攪球是韓城人最熟悉、最常見的壹頓飯。和面的過程很簡單:將鍋裏的水燒開至微沸，即壹手將鍋裏的面攪拌均勻，另壹手用小搟面杖沿著壹邊攪拌，直至變成濃稠的糊狀。
5、紅甜面:如果有人在碗裏抓些面條，加些面湯，就叫吃“甜面”；吃羊肉時，放壹碗原湯，放幾塊熟羊肉，放在饅頭裏吃，不加調料，稱為吃“甜羊肉”。
6.石鍋小籠包:石鍋小籠包的原料有面粉、堿面、精鹽、熟豬油、鮮花、花椒葉等。，由揉面、加工石料、制坯、烘烤幾道工序制成。其特點是酥香，易消化，攜帶方便，利於儲存。柿子餅是壹種深受群眾喜愛的傳統食品，又稱古糯米糕。因其歷史悠久，被稱為中餐中的“化石”。