生產預制蔬菜所需的原料主要有肉禽、水產品、豆制品、果蔬、調味品等。根據配料的不同，預制蔬菜可分為糕點、蔬菜、畜禽和水產品。因此，預制蔬菜產業的上遊是農產品、家禽養殖、畜牧業、水產養殖和漁業、果蔬種植和調味品生產，下遊是消費市場、餐飲市場和食品加工市場。
隨著行業的快速發展，出現了壹些具有較強競爭力的企業。但由於我國地域遼闊，人口眾多，由於對食品品類、口味、烹飪方式的偏好不同，所以參與者仍然較多，行業集中度較低，規模以上企業較少。
我國預煮蔬菜行業市場化程度較高，競爭體現出以下特點:參與主體業態多樣，大單品競爭占主導地位，市場集中度低，銷售渠道競爭逐漸轉變為品牌競爭。
根據中國社會經濟發展趨勢、居民生活方式的變化以及國內外預制蔬菜產業的發展來判斷市場需求和變化。在以下因素的影響下，國內市場對預制蔬菜的需求將繼續增長:
1，居民收入增加，食品消費增加。2.消費觀念和飲食結構的變化。
3.生活方式的改變和烹飪過程的改變。4.餐廳成本增加，求專業分工。
隨著房地產市場的升溫，多種戶型層出不窮，固定的成品家具規格往往不能滿足人們對空間利用的需求。此外，人們對個性化的要求也在不斷提高，定制家具應運而生。年輕人是購買定制家具的主力軍。由於定制產品具有滿足個人習慣、款式多樣、性價比高、環保等優勢，人們逐漸認識到大多數消費者願意購買定制產品。