壹般酸性食物含氮、硫、磷等非金屬元素較多，堿性食物含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多。
要麽味道是酸的，要麽是酸性食物，比如醋、橘子、李子、杏子等水果也是酸的，但不是酸性食物，而是典型的堿性食物。再比如谷物、糖果、糕點、魚、豬肉等動物肉類，都不是堿性食物，都屬於酸性食物。
擴展數據:
防曬補水食品:
1，牛油果防紫外線。鱷梨含有單不飽和脂肪酸，有助於皮膚抵抗紫外線，緩解過敏和炎癥，增加皮膚彈性。？
2、西葫蘆延緩衰老。水分含量高，熱量低，非常適合夏天吃。而且富含皮膚所需的維生素A、B、C，有助於對抗自由基，延緩衰老。？
3.黃瓜緊致肌膚。富含維生素C和咖啡酸，能緩解水腫，緊致肌膚，緩解曬傷。黃瓜富含二氧化矽，可以激活產生膠原蛋白的酶，保持皮膚彈性。
4.黑巧克力是消炎的。黑巧克力可以抵抗酒渣鼻、濕疹等皮膚炎癥，防止皮膚被紫外線傷害。不過需要註意的是，只有高純度的黑巧克力才有這種效果。？
5、西瓜補水。它的含水量高達93%，含有大量的維生素A和維生素C，能使皮膚容光煥發。
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